Restaurant Jazz Bruxelles

Discrètement établi sur la place Fernand Cocq, le Volle Gas répand depuis 1977 sa bonne humeur dans le quartier d’Ixelles. En 1900, on y trouve déjà « Le Vigneron« , petit estaminet aux bois chauds.

On s’y attable pour déguster gueuzes, lambics et faros. Ce bistrot typique vibre alors aux sons des cuivres, vents et percussions. Pol, pilier de la vie nocturne bruxelloise, y établit son quartier général, asseyant ainsi la réputation de ce temple du jazz. Trompettistes de renom et pianistes chevronnés s’y retrouvent enchaînant les danses endiablées jusqu’au petit matin.